素肠金针菇做法

素肠金针菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

素炸丸子

食材：素肠、金针菇、鸡蛋、香菜、胡萝卜、面粉、生抽、五香粉、芝麻油。

步骤：

1. 素肠切粒，金针菇切粒，胡萝卜切粒，香菜切碎。

2. 将切好的金针菇、素肠、胡萝卜、香菜放在大碗里。

3. 放入鸡蛋、面粉、生抽、五香粉、芝麻油，搅拌均匀成泥。

4. 油温升高，冒小泡泡后放入搓好的丸子，炸至金黄捞出。

老豆腐金针菇素肠煲

食材：老豆腐、金针菇、素肠、红椒、香菜、生抽、盐、糖、胡椒粉。

步骤：

1. 老豆腐切块，素肠切条。