虾仁山药的汤

虾仁山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是几种不同的虾仁山药汤做法，供您参考：

山药虾仁鸡蛋汤

主料：山药、鸡蛋

配料：虾仁、胡萝卜、香菇

调料：葱姜末、鸡汤、食盐、淀粉、食用油

步骤

1. 山药去皮洗净，切成小块，蒸熟后捣成泥。

2. 虾仁剁成小粒，胡萝卜和香菇切成小丁，鸡蛋打散备用。

3. 锅中加油，炒香葱姜末，加入胡萝卜丁、香菇丁和虾仁炒至变色，盛出备用。

4. 鸡汤煮沸，加入山药泥，搅拌均匀，加入水淀粉勾芡。

5. 汤再次煮沸时，倒入鸡蛋液，迅速搅拌形成蛋花，加盐调味后盛出。

山药虾仁豆腐汤

主料：

虾仁、豆腐、山药

配料：鸡蛋

调料：盐、香菜