海参炒芹菜
海参炒芹菜是一道营养丰富且口感鲜美的海鲜蔬菜搭配。以下是制作海参炒芹菜的详细步骤：
食材准备
海参：2-3只（根据人数调整）
大虾：一小斤（剥出虾仁）
小芹菜：一把（选择细细香香的）
葱姜蒜：适量
食用油：适量
生抽：1勺
盐：适量
鸡精：少许（可选）
料酒：适量（可选）
制作步骤
焯水海参和虾仁
烧一锅水，水开后将海参和虾仁倒入，焯水1-2分钟，至虾仁变色后捞出备用。
炒香葱姜蒜
锅里倒油，油热后放入葱姜蒜末，小火慢慢炒出香味，注意别炒糊。
翻炒海参和虾仁
将焯水好的海参和虾仁倒入锅中，大火快速翻炒，让每一片海参和虾仁都裹上油光。
加入芹菜
芹菜下锅，翻炒1分钟左右，保持芹菜的脆嫩口感。