土豆炒青椒加豆角丝

土豆炒青椒加豆角的做法如下：

准备食材

土豆 2个

豆角 1把

青椒 适量

盐 适量

植物油 适量

水 适量

处理食材

将土豆削皮切成滚刀状，泡于水中避免氧化。

豆角除掉两头，切段后清洗干净。

青椒洗净切段。

炒制过程

锅中倒入适量植物油，油热后倒入青椒，翻炒至香。

倒入豆角，快速翻炒至断生。

倒入土豆，一同翻炒，炒至土豆变黄。

加入适量水，中火煮，直到豆角与土豆煮软。

加入适量盐，入味后盛入盘中。

其他做法

可以加入蒜头、生抽、蚝油、香醋、鸡精等调味料，增加风味。

如果喜欢辣味，可以加入干辣椒、花椒粒等调料。

小贴士

将切好的土豆泡于水中，避免氧化，口感更好。

炒土豆时，先用中火煮至软熟，再煎至金黄酥脆，这样可以使土豆外脆里糯。

根据个人口味，可以适量调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这样一道色香味俱全的土豆炒青椒加豆角就完成了，搭配米饭或面食都是不错的选择。