羊肉腌制淀粉
使用淀粉腌制羊肉可以使其更加嫩滑。以下是一种有效的方法:
腌制方法
食材
羊肉 500克
淀粉 10克
熟白芝麻 20克
香菜 50克
孜然粉 15克
辣椒粉 15克
花椒粉 5克
生抽 1汤勺
盐 3克
步骤
准备食材:
将羊肉洗净,切成粗丝或条。
搅拌腌制:
放入生抽和淀粉搅拌均匀,然后加入孜然粉,搅拌均匀后腌制30分钟。
添加其他配料:
香菜洗净,控干水分。
炒制:
锅里放油,烧热后放入羊肉翻炒至变色即可。
小贴士
腌制时间可以根据个人口味调整,腌制时间越长,羊肉越入味。
在炒制时,可以根据个人喜好调整火候和调料的用量。