西红柿排骨炖白萝卜

西红柿排骨炖白萝卜是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

排骨 500克

白萝卜 1根

西红柿 2个

姜 3片

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

冰糖 5颗

八角 2个

桂皮 1小块

香叶 2片

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净切成小段，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水后捞出沥干水分。

2. 锅中倒油，油热后放入排骨煎至表面金黄，加入生抽、老抽翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，放入大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨软烂。

4. 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟，直到白萝卜变软。

5. 根据个人口味加入适量盐调味，再煮几分钟即可出锅。

做法二

材料：

排骨 6块

姜 适量

料酒 2勺

大葱 半根

花椒 10粒

白萝卜 半个切块状

胡萝卜 半根切小段

西红柿 半个切成小块

盐 少许

鸡精 少许

小葱花 适量

步骤：

1. 排骨冷水下锅，加姜、料酒、大葱，煮开捞出，温水洗干净。

2. 锅里加水，烧开后加入3片姜片、10颗花椒，放入排骨一起大火煮开后，用小火煮半个小时。

3. 锅里再放入白萝卜、胡萝卜、番茄一起中火煮15分钟，改小火煮40~50分钟，加入少许盐和鸡精。

4. 切一点小葱花，放入碗中，将排骨盛出。

做法三

材料：

排骨 350克

西红柿 1个

白萝卜 半根

姜 若干片

大蒜 若干个

料酒 2勺

盐 适量

步骤：

1. 排骨先用清水冲洗干净，冷水浸泡二十分钟，捞出沥干。

2. 白萝卜切滚刀块，西红柿切成小丁，老姜切片，大蒜拍碎切小块。

3. 锅中加入冷水，放入浸泡好的排骨，再加入两勺料酒和一半姜片，开火。

4. 水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净后沥干。

5. 锅中加入适量的油，热锅热油后加入排骨翻炒，加入适量盐，翻炒至颜色金黄。

6. 加入蒜粒和剩下的姜片再翻炒几下，乘出。

7. 将排骨放到砂锅底部，依次码好配菜番茄和萝卜，掺水，砂锅功能选项选择慢炖3小时即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的西红柿排骨炖白萝卜!