青椒酿鲢鱼肉的做法

青椒酿鲢鱼肉的做法如下：

准备食材

鱼肉（半斤）

大蒜头（一个）

葱花（20克）

鸡精（1克）

盐（1克）

辣椒（6个）

处理鱼肉

将鱼肉在外面打好的已经有味道的瘦肉或鲢鱼肉准备好。

煎鱼肉

放油开火，肉那边朝下，慢慢将鱼肉煎成金黄色。

煎成金黄色后翻转，开小火盖盖子，慢慢煎成金黄色。

放所有的酱料（大蒜头、葱花、鸡精、盐等），起锅。

处理青椒

选择大小适中的青椒，肉质厚实更适合煎制。

将青椒洗净后切成段，去掉内籽。

酿青椒