拿芋头当主食

芋头是一种优秀的低热量主食，可以作为精米白面的替代品。以下是关于芋头作为主食的一些关键信息：

芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分。

相比精米白面，芋头的热量更低，有助于减脂和控血糖。

蒸煮：根据《中国居民膳食指南》的建议，可以用蒸、煮且未加糖的芋头代替1/4~1/5的主食，这样不仅可以丰富主食的种类，还能降低热量摄入。

搭配：芋头可以搭配绿叶蔬菜和优质蛋白（如蛋奶肉）一起食用，以补充精米白面中缺少的营养素。

芋头热量低，有助于减肥。100克芋头的热量只有56~85千卡，远低于100克米饭的116千卡和100克馒头的223千卡。

芋头是低血糖生成指数（GI）食物，有助于控制餐后血糖。

芋头能增强免疫能力，其黏液蛋白可形成免疫球蛋白。

芋头促进肠道蠕动，改善消化功能。

芋头中的钾含量高，有助于补钾控钠，适合高血压患者。

建议

如果你想控制体重和血糖，非常推荐将芋头纳入主食食谱，用蒸煮的方式食用，并注意搭配其他营养丰富的食物。

尽管芋头营养丰富，但毕竟是杂粮主食，缺乏丰富的维生素和矿物质，因此不建议单一食物减肥，应保持饮食多样化。

通过以上信息，可以看出芋头作为主食不仅有助于健康减肥，还能提供多种营养素，是一种值得推荐的健康食品。