鸡蛋火腿莲藕

鸡蛋火腿莲藕是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：5个

火腿：6根

莲藕：1节

盐：适量

食用油：适量

葱、姜、蒜：适量（根据个人口味添加）

酱油、蚝油、陈醋、白糖：适量（根据个人口味添加）

做法

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散。

火腿切成薄片或小丁。

莲藕去皮，切成薄片或小丁，用水泡一下防止氧化变色。

炒鸡蛋

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

炒火腿和莲藕

锅中留底油，放入火腿片或丁，翻炒至微微变色。

加入莲藕丁，继续翻炒，加入适量的盐、酱油、蚝油、陈醋和白糖调味。