风干金针菇怎么吃

风干金针菇是一种非常健康的食材，可以通过多种方式烹饪。以下是一些风干金针菇的吃法：

金针菇拌黄瓜

将干金针菇用热水焯一下后过凉，黄瓜切丝。

加入香油、盐、醋、蒜末调匀即可食用。

金针菇肉丝汤

金针菇切去蒂头洗净切成两段，肉丝用酱油拌腌。

锅中加水烧开，投入金针菇和肉丝，再加入柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

双鲜拌金针菇

罐装金针菇倒出，挤去水，入沸水锅中氽30秒捞出，沥去水。

将熟鸡脯肉和鲜鱿鱼切成丝，分别氽熟后放入金针菇碗内。

加入高汤、精盐、味精、白糖、芝麻油拌匀即可。

金针菇炒蛋

鸡蛋打散，金针菇切碎，倒入打散的鸡蛋中，加入盐、鸡精和葱花。

锅中加油，将鸡蛋倒入锅中翻炒至固体即可食用。