半荤凉菜有哪些

半荤凉菜包括以下几种：

麻辣口水鸡：

四川经典凉菜，麻辣鲜香，肉质嫩滑。

拍黄瓜：

简单易做，口感清脆爽口，酸甜适中，适合搭配啤酒。

凉拌猪耳朵：

卤制后口感脆嫩有嚼劲，搭配特制调料味道鲜美。

凉拌卤牛肉：

将牛腱子肉卤制后凉拌，口感醇香入味。

黄瓜拌麻花：

黄瓜与麻花搭配，加入蒜汁和其他调料拌匀。

凉拌花生：

搭配洋葱、红彩椒等蔬菜，淋上醋、生抽、白糖等调料。

木须肉：

瘦猪肉搭配胡萝卜、黄瓜、木耳等蔬菜，炒制而成。

蒜苔炒肉：

蒜苔与猪肉片炒制，简单美味。

萝卜排骨：

萝卜与排骨搭配，炖煮后凉拌，口感丰富。

爽口秋葵：

秋葵搭配蒜香辣味的料汁，清新解腻。

凉拌香辣藕片：

莲藕搭配香辣的调料，酸辣够味。

黄瓜皮蛋：

黄瓜与皮蛋搭配，淋上酸辣料汁。

豆皮蔬菜卷：

豆皮卷上蔬菜和鸡蛋酱，口感丰富。

酱牛肉：

牛腱子肉经过酱制，醇香入味。

水晶皮冻：

猪皮煮后制作成皮冻，口感筋道QQ弹。

这些半荤凉菜既有荤菜的鲜美，又有素菜的清爽，适合不同的口味需求。在炎炎夏日，这些凉拌菜还能帮助开胃解暑。