豆花和豆浆

豆花和豆浆都是黄豆加工而成的食品，它们在制作方法和口感上有所不同。

豆花：

制作方法：将黄豆浸泡后磨成豆浆，再通过加入石膏粉或内酯等凝固剂，静置使其凝固成豆花。

口感：豆花质地嫩滑，可搭配不同的调料食用，如蜂蜜、红糖、酱油、辣椒等。

豆浆：

制作方法：将黄豆与水混合搅打，过滤后煮沸即可。

口感：豆浆味道香浓，含有丰富的植物蛋白、维生素和矿物质，特别是大豆异黄酮，对健康有益。

两者在营养成分上各有特点，豆浆因含有植物蛋白和膳食纤维，可能更有助于降低胆固醇和促进肠道健康。而豆花则以其嫩滑的口感和多样的食用方式受到喜爱。