魔芋豆浆机打米浆做馒头

使用魔芋豆浆机打米浆做馒头，可以参考以下步骤：

准备米浆

将米浸泡2-3小时，直到米粒充分吸水变软。

使用豆浆机的果汁键将米打浆，可能需要打三遍以获得细腻的米浆。

制作酵头

将打好的米浆沉淀，去除多余水分，留下约一半的米浆。

加入1克酵母和少量酒曲，搅拌均匀，然后加入适量面粉和水或米浆，调成浓稠的糊状，等待发酵。

和面

将发酵好的米浆作为酵头，加入面粉和少量酵母（可选），和成面团，再次等待发酵。

揉面

发酵好的面团中加入碱水，揉成光滑的面团，然后醒面10-15分钟。

制作馒头

将醒好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成圆片，包入馅料（可选），然后捏紧成馒头形状。

将馒头胚子放入蒸笼中，注意保持一定间距，以便蒸汽流通。

蒸馒头

将蒸笼放入冷水中，待水开后将蒸笼放入，大火蒸20分钟，然后虚蒸3分钟。