发面发好后如何晾晒

发面发好后， 不建议直接放在太阳下晾晒。原因如下：

面团变干变硬：

太阳光线会使面团表面变干，并且可能会干燥，导致面团失去弹性和柔软度。

降低筋性韧性弹性：

面团的筋性韧性弹性都会降低，制作出来的食物自然不好吃。

过度发酵：

太阳下的温度可能会过高，导致面团过度发酵，使其变得酸味或变质。

因此，建议将发面放在温暖、潮湿的地方，例如室内或烤箱中，以便使面团膨胀发酵并获得柔软的质地。如果需要将面团放在室外，应选择阴凉、通风的地方，并注意避免阳光直射。

总结：发面发好后，应避免直接放在太阳下晾晒，以免影响面团的质地和口感。