粉丝炒红烧肉

粉丝炒红烧肉的做法如下：

粉丝泡发

将粉丝用开水泡软，大约需要15分钟，然后捞起来沥干水分。

肉腌制

将肉切成条状，加入适量的生抽、料酒、生粉和油，腌制15分钟。

准备蔬菜

蒜苗切成段，胡萝卜切成条，洋葱切成条，红辣椒切成菱形，备用。

炒制

锅里放适量的油，油烧热后，将腌制好的肉放入锅中翻炒，炒至肉色变黄，然后盛出备用。

锅里再放适量的油，烧热后，将洋葱、红辣椒、胡萝卜放入锅中翻炒，加入适量的盐，大约翻炒一分钟。

将泡发好的粉丝、蒜苗和炒好的肉一起放入锅中，翻炒两三分钟。

加入适量的生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

出锅装盘

最后将炒好的粉丝红烧肉盛出装盘，即可享用。

建议

火候控制：炒制过程中要注意火候，避免炒焦。