五花肉腊肉炖白菜怎么做

五花肉腊肉炖白菜是一道经典的家常菜，做法如下：

准备食材

腊肉160克

白菜1颗

葱白20克

干姜丝3克

八角1个

食用油适量

酱油1勺

处理食材

白菜切宽条，腊肉切薄片，葱白切碎。

如果腊肉较硬，可以提前用温开水浸泡约一个小时，使其变软。

炒制

热锅中倒入适量食用油，放入腊肉片，煸炒至腊肉出油。

加入葱、姜、八角，翻炒出香味。

炖煮

放入白菜，倒入500毫升水，加入一汤匙酱油。

盖上盖子，大火煮开后转中小火炖15分钟，关火。