腊肉肘子的做法

制作腊肉肘子的步骤如下：

材料准备

腊肉肘子1个

生姜适量

冰糖50g

香菇100g

红枣50g

小白菜苔适量

植物油适量

制作步骤

准备原料 ：将腊猪肘子清洗干净，如果是熏过的猪肘，不加任何加色调料。

煮肘子

在高压锅中煮至七八分熟。

起锅烧油，油热后炒香生姜。

加入清水、冰糖、香菇、猪肘和红枣。

盖上锅盖，煮开后转中小火慢慢焖煮一小时。

调味与装饰

肘子焖软后，烫几根小白菜苔装饰摆盘。

注意事项

腊肉肘子煮好后，可以根据个人口味添加适量的调料，如酱油、盐等。

食用前可以将肘子切片，搭配蒜泥和生抽制成的蘸料食用。

以上步骤制作出的腊肉肘子，肉质软糯，味道鲜美，适合搭配米饭或面食食用