肉焯水都用啥调料了

肉焯水时通常使用的调料包括：

料酒：

能有效去除肉的腥味，同时增加鲜味。

生姜：

具有去腥增香的作用，是焯水时常用的调料。

食盐：

可以进一步去除肉中的血水和杂质，使肉更加干净。

白醋：

有助于消炎杀菌，同时也能去腥。

啤酒：

在焯水鸡鸭肉时，加入啤酒可以去除腥味，同时使肉质更加鲜嫩。

花椒、八角、桂皮、香叶：

这些香料可以增香，提升肉的口感层次。

大葱：

具有提香的作用，能让肉质变得鲜嫩，并且有助于排除肉中的淤血和脏东西。

洋葱、韭菜、大蒜：

这些蔬菜也可以用于焯水，帮助去除肉的腥味。

柠檬汁：

在炖肉时加入柠檬汁可以去除腥味，使肉质更加鲜美。

陈皮、白酒：

这些调料也可以用于焯水，帮助去除腥味。