熟饺子馅做法大全集

白菜猪肉馅

白菜洗净切碎，撒上食盐，挤干水分备用。

猪肉切成肉馅，加入葱姜末和调料拌匀，再加入白菜。

面粉加一个鸡蛋和少许盐揉成面团，醒半小时后擀成饺子皮。

包入馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次即可。

韭菜猪肉馅

韭菜洗净切段，猪肉切成肉馅，加入葱姜末和调料拌匀。

面粉加一个鸡蛋和少许盐揉成面团，醒半小时后擀成饺子皮。

包入馅料，水开后煮至水开，再加些凉水，重复三次即可。

三鲜馅

水和面。

大虾去头去皮，韭菜切碎，炒鸡蛋备用。

虾切成大点块，放入肉馅中，加入盐、花椒面、鸡精调味。

将肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中拌匀，开始包。

包好后放入开水锅煮熟即可。

芹菜猪肉馅

芹菜择去叶子，留梗洗净，切段后焯熟，挤出水份切碎。

葱白和姜切碎，与切好的芹菜、大葱末、姜末一起放入肉馅中。

加入酱油、料酒、精盐、味精、油，搅拌均匀即可。

酸菜肉馅

酸菜切碎，猪肉馅中加入葱、姜、酱油、胡椒粉、凉开水和少量植物油，搅拌。

泡菜切碎，与调味后的肉馅混合，加入盐，搅拌至均匀。

香菜猪肉馅

猪肉切成肉末，加入盐、酱油、胡椒粉、植物油和葱花拌匀。

切香菜，放入肉中拌匀即可。

茄子馅

茄子切条腌制10分钟，剁成碎末。

加入鸡粉、盐、玉米油拌匀。

猪肉香菇饺子馅

香菇焯水切碎，猪肉剁馅，加入盐、胡椒粉拌匀。

油烧至7成热，加入花椒、八角，捞出后倒入肉馅中，加入酱油、鸡精。

加入荠菜，加入盐、十三香、生抽、蚝油、香油，拌匀后冷藏备用。

猪肉苦瓜饺子馅

猪肉剁馅，青椒切碎，鸡蛋炒熟捣碎，苦瓜焯一下水后切碎。

将青椒末、鸡蛋碎、肉馅和苦瓜搅在一起，加入芝麻油、味精等调料拌匀。

猪肉丝瓜饺子馅

猪肉绞成肉馅，丝瓜刮皮切丝后切碎，用盐腌后挤干水分。

加入盐、味精、葱花、姜末和鲜肉馅拌匀。

这些做法涵盖了多种饺子馅的口味和食材组合，可以根据个人喜好选择合适的配方进行尝试。