牛排骨能炖汤吗
牛排骨能炖汤，并且是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是几种常见的牛排骨炖汤的做法：
基础牛排骨汤
材料：牛排骨400克、大葱1棵、姜3片、大蒜3瓣、香菜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
步骤：
1. 将牛排骨洗净，切成小块，备用。
2. 将大葱和姜切成大块，打成蒜泥备用。
3. 锅中倒油，油热后先爆香蒜泥。
4. 放入牛排骨煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒味蒸发。
6. 放入大葱和姜块，加入清水，水量不要超过牛肉。
7. 开大火煮沸后转小火慢慢炖煮1-2小时。
8. 放入盐调味，撒上适量的香菜即可。