排骨里的血水
要有效去除排骨中的血水，可以采用以下几种方法：
使用淀粉清洗
将排骨放入洗菜盆中，撒上三到四勺淀粉。
倒入温水，水位要没过排骨。
搅拌让淀粉溶解，用手抓洗排骨，淀粉的吸附力可以去除排骨上的灰尘、脏物和血水。
用清水冲洗几遍，直到洗净。
使用面粉清洗
将排骨放入加了面粉的清水中，轻轻搅拌。
面粉颗粒会吸附排骨缝隙中的血水和灰尘。
浸泡15-20分钟后，用清水冲洗干净，排骨会色泽鲜亮，血水和杂质消失无踪。
使用白醋清洗
将排骨放入加了白醋的水中，浸泡一段时间。
白醋的酸性能使血水等杂质更容易溶解出来。
浸泡后，血水和灰尘会自行“跑出来”，水变浑浊，排骨变得干净清爽。