茄子洋葱炒肉拌面
茄子洋葱炒肉拌面是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
挂面或意大利面：适量
猪肉沫：适量
茄子：半个
洋葱：半个
大豆油：适量
番茄酱：一匙
白糖：少许
盐：适量
生抽：一匙
鸡粉：少许
葱、姜、蒜：适量
豆瓣酱、甜面酱：各一勺（可选）
步骤
准备食材
茄子半个去皮洗净，切成小丁。
洋葱半个，切成丁。
猪肉剁成肉末。
葱切成粒，姜切成末，蒜切成末（可选）。
炒肉沫
锅中倒适量油烧热，下入肉沫滑散，炒至发白。
炒蔬菜
下入洋葱丁翻炒出香味。
加入茄丁炒匀。
加入一匙番茄酱和少许白糖炒匀。