莲子百合红萝卜排骨汤
莲子百合红萝卜排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
排骨：500克
干莲子：50克
干百合：50克
红萝卜：1根
姜片：3片
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
温水：适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净，放入滚水中焯水，捞出沥干备用。
莲子百合处理
将莲子和百合分别用温水泡软，去除杂质。
红萝卜处理
红萝卜去皮切块备用。
炖汤
将焯水后的排骨放入炖盅，加入1/2碗水和姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去表面浑浊的浮沫，改为小火慢炖30分钟。
汤底呈现乳白色时，加入泡软的莲子和百合，继续慢炖30分钟。
加入红萝卜块，继续炖煮30分钟。