木耳洋葱芹菜虾仁的做法

木耳洋葱芹菜虾仁的做法如下：

食材准备

芹菜：200克

虾仁：150克

木耳：适量

洋葱：适量

葱姜蒜：适量

食盐：适量

食用油：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

鸡精：少许（可选）

芹菜焯水

将芹菜洗净切段，放入沸水中焯水1分钟至断生，捞出后过冷水，沥干备用。

虾仁处理

大虾从背部划一刀，去除虾线。将虾仁放入沸水中焯至变色，捞出后沥干水分备用。

炒虾仁

热锅凉油，加入虾仁，大火翻炒至变色，盛出备用。

炒配菜

锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。

加入洋葱丝和木耳，快速翻炒至胡萝卜变软。

加入焯水后的芹菜，快速翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，最后加入炒好的虾仁，翻炒均匀即可出锅。

装盘

将炒好的西芹虾仁盛入盘中，稍作整理，让西芹、虾仁和红椒丝均匀分布，呈现出色彩鲜艳、层次分明的效果。

这样一道色香味俱佳的木耳洋葱芹菜虾仁就完成了。希望你喜欢!