酸辣白菜炒肉怎么做

酸辣白菜炒肉的做法如下：

准备食材

五花肉 500g

蒜瓣 适量

盐 适量

猪油 适量

红椒 200g

小米椒 100g

小葱 适量

酱油 适量

鸡精 适量

酸辣白菜（或自制酸白菜）

处理食材

五花肉切片，白菜洗净切片，蒜瓣、小米椒、小葱切好备用。

炒制过程

锅里放油，将葱姜蒜和干辣椒炒香，捞出备用。

用炒香的油煸炒五花肉，炒至出油脂。

将炒过的调料倒入锅中，翻炒一下。

加入白菜，翻炒后加耗油和生抽，加盐和鸡精，煮一分钟。