可以自己做猪肝吗

可以自己做猪肝。猪肝是一种营养丰富的食材，含有丰富的铁质和维生素A，对补铁补血有很好的效果。以下是几种常见的猪肝做法：

食材：猪肝、青椒、红椒、洋葱、姜、小葱、泡椒、大蒜、料酒、胡椒粉、白糖、生抽、醋、生粉、鸡精、蚝油、老抽、十三香、生粉。

步骤：

1. 猪肝切成3公分宽的长条，再切成3毫米厚的片，清洗干净后挤干水分。

2. 加入拍扁的生姜、小葱、料酒、白胡椒粉，抓拌均匀。

3. 青椒、红椒、洋葱、姜、大蒜、泡椒切好备用。

4. 调制腌料：白糖、白胡椒粉、生抽、香醋、生粉、鸡精、五香粉、十三香、蚝油、老抽、生粉，抓拌均匀。

5. 将腌制好的猪肝放入热油锅中，快速翻炒至熟透，加入调料翻炒均匀即可。

食材：猪肝、生姜、大葱、八角、花椒、料酒、小米椒、辣椒油、生抽、白糖、香葱、香油。

步骤：

1. 猪肝彻底清洗干净，浸泡几小时去血水。

2. 锅中加水，放入猪肝、姜片、葱段、八角、花椒、料酒，大火煮开后撇去血沫，小火煮至猪肝变熟。