虾茹烧豆腐汤

虾茹烧豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

香菇：9朵

虾：4只

豆腐：小块

姜：适量

蒜：适量

盐：适量

蚝油：1勺

鸡蛋：1个

胡萝卜：切碎

步骤

准备材料

干香菇泡软备用。

虾去壳去虾线，洗净备用。

豆腐切成小块，用盐水浸泡以便煮时不易碎。

鸡蛋打散，煎至熟后放入碗中备用。

胡萝卜切碎。

炒香调料

锅中热油，放入蒜末和姜片炒香。

加入虾炒熟。

煮汤

将泡软的香菇片放入锅中，炒一分钟。

加入炒好的虾、胡萝卜末和豆腐块。