莲藕腊肠虾仁

莲藕腊肠虾仁是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的详细做法：

主要食材

莲藕 200克

腊肠 95克

虾仁 150克

灯椒 100克

胡萝卜 半根

大蒜 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

料酒 适量

生抽 适量

蚝油 少许

食醋 少许

食用油 适量

制作步骤

准备食材

莲藕洗净去皮，切成片或丁。

腊肠切片。

虾仁洗净，用厨房纸吸干水分，用料酒腌制5分钟。

灯椒去蒂去籽，切成块。

胡萝卜切片。

大蒜、姜切片，葱切葱花。

炒制过程

烧锅倒油烧热，下入切好的腊肠翻炒至出油。

加入姜片和大蒜片炒香。