净香园的辣汤做法
净香园的辣汤做法如下:
材料
大骨、鳝鱼、母鸡
面筋、黑胡椒、鸡蛋花
生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、青椒、红椒
豆瓣酱、鸡精、盐、料酒、香油
步骤
将大骨、鳝鱼、母鸡放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火熬煮数小时,直至汤汁浓郁。
在熬汤过程中,加入切好的生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、青椒和红椒,继续煮烧。
将洗好的面筋在温水中醒透,待其表面变得光滑柔软后,掐成小块下锅,同时用筷子顺时针搅动,使其成片状。
打散两个鸡蛋,放入锅中搅拌均匀。
加入适量的盐、鸡精调味,最后撒上葱花和香油增香。
搭配
辣汤与锅贴、包子等早餐食品搭配食用,味道更佳。
这样一份香辣可口的净香园辣汤就完成了,希望你喜欢!