香辣黄瓜炒木耳

香辣黄瓜炒木耳是一道色香味俱全的家常菜,主要食材为黄瓜和木耳,通过简单的炒制方法,使食材充分融合,味道鲜美,营养丰富。以下是制作香辣黄瓜炒木耳的详细步骤:

主要食材

黄瓜:100克

干木耳:10克(或适量干木耳提前泡发)

所需调料

植物油:适量

大蒜:3瓣

生姜:1小块

干辣椒:2个(可根据口味调整)

花椒:适量

盐:适量

白糖:1/2汤匙

生抽:1汤匙

料酒:适量(可选)

胡椒粉:适量(可选)

葱:1小段(可选)

制作步骤

准备食材

黄瓜洗净,切成小滚刀块或片。

干木耳提前用温水泡发,洗净后撕成小朵。

大蒜和生姜切片,干辣椒切段,葱切葱花(可选)。

炒制过程

锅中倒入适量植物油,油热后放入花椒和干辣椒段,炒出香味。