绵绵圈的做法

绵绵圈的做法有多种，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：面包绵绵圈

激活酵母

在微波炉中将160毫升牛奶加热40秒钟。

加入5克糖和13克干酵母，搅拌并静置至少8至10分钟，直到酵母开花。

混合湿配料

在一个大碗中，将融化的黄油、鸡蛋液、食用香草精和60克糖一起搅拌均匀。

再与激活的酵母混合。

加入面粉和盐

撒上面粉和盐，用鸡蛋搅拌器搅打混合。

当面团开始形成时，开始用手揉搓面团，直到变硬。

形成球状

将面团底部捏在中间，形成球状。

发酵

将面团放入碗中，盖上毛巾，放在温暖的地方发酵1.5小时。

油炸

在锅中加入低芥酸菜籽油，用烹饪喷雾增加光泽。

将发酵好的面团放入油中，炸至金黄色即可捞出控油。

方法二：洋葱绵绵圈

准备洋葱

剥去洋葱外衣，切成圈，去掉头尾，横着切圈。

泡水去内皮

洋葱圈在清水里泡半个小时，去掉内皮。

腌制

洋葱圈撒上盐和五香粉，腌制10分钟。

裹粉炸制

鸡蛋打散，加入少许盐。

洋葱圈先裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

锅中加油，小火炸至金黄色即可捞出控油。

这两种方法分别适用于制作面包绵绵圈和洋葱绵绵圈，您可以根据个人口味选择合适的制作方法。