羊棒骨炖汤

食材：羊棒骨、大葱、生姜、花椒。

步骤：

1. 羊棒骨打断后在凉水中泡上一夜，捞出后温水洗净。

2. 锅中加水，放入葱姜和花椒，倒入羊棒骨，大火烧开后撇去浮末，转小火炖2~3小时，加盐调味即可。

食材：羊骨1500g、羊肉200g、娃娃菜2g、胡椒粉2g、盐3g、当归10g、姜5片、葱3段、花椒10粒。

步骤：

1. 羊骨洗净凉水入锅，煮至浮沫漂起后撇掉。

2. 过滤后的汤重新放入锅中，加入当归、花椒等药材。

3. 大火烧开后转小火慢煲3小时，最后加入羊肉片，继续煮至羊肉熟透，加盐调味。

食材：羊棒骨、羊肉、姜片、蒜瓣、白芷、白胡椒、盐、料酒。

步骤：

1. 羊棒骨和羊肉冷水下锅焯水，加适量白酒去腥。

2. 捞出后冲洗干净，重新加水，加入姜片、蒜瓣、白芷、白胡椒等调料。

3. 大火烧开后转小火炖煮，期间撇去浮沫，炖至汤色清澈，肉质软烂，加盐调味。

食材：羊棒骨、姜块、蒜瓣、红枣、枸杞、盐、料酒。

步骤：

1. 羊棒骨焯水后洗净备用。

2. 锅中加水，加入羊棒骨和姜块，大火煮开后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮1小时，加入红枣和枸杞，继续炖煮30分钟，加盐和料酒调味。

食材：羊骨、白萝卜、干辣椒、生姜、花椒、香菜、食盐、白砂糖、鸡精、料酒。

步骤：

1. 羊骨焯水去腥，白萝卜切块。

2. 锅中加水，加入羊骨、白萝卜、生姜、花椒等调料，煮开后加入干辣椒、白砂糖、料酒。

3. 盖锅高压煮10分钟，开盖后加入鸡精、香菜，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。