冈豆炒青椒

冈豆炒青椒的做法如下：

材料准备

冈豆（或豇豆）去筋，洗净，切斜刀块。

青椒去蒂，去子，洗净，切成斜刀块或粗丝。

炒制过程

炒锅置旺火上，加入适量油，烧至七成热。

将切好的青椒放入锅中，翻炒均匀，炒至青椒变软。

加入切好的冈豆（或豇豆），不断翻炒至将熟。

根据个人口味，加入适量的盐、味精（或鸡精）进行调味，翻炒均匀。

如果喜欢，可以加入少量水或高汤，焖煮一会儿，让食材更加入味。

最后，用水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。

出锅装盘

将炒好的冈豆和青椒盛出装盘，即可享用。

小贴士：