莲藕和墨鱼

莲藕和墨鱼可以一起食用，并且具有多种健康益处。

适宜人群

莲藕和墨鱼一起煲汤适合一般人群食用，尤其是需要清热润燥、滋阴养血的人群。对于肥胖者、动脉硬化、高血压、冠心病患者，适量食用也是有益的。

烹饪方法

墨鱼干莲藕猪骨汤

材料：墨鱼干1只、莲藕300g、花生50g、猪骨500g、陈皮一小瓣、姜数片。

做法：将墨鱼干冷水浸泡约3-4小时，去骨去内脏并剥去表面薄膜，洗净。鲜莲藕去皮切块，猪骨焯水。所有材料同陈皮、生姜一起放入锅中，加入清水3L，开大火煮开后转小火慢煲至猪骨熟烂。

双莲墨鱼汤

材料：墨鱼1到2只、肥肉或鸡肉1小块、莲藕半斤、莲子20粒、枸杞20粒、陈皮半个、生姜3片。

做法：墨鱼连骨一起炖，莲藕切段。所有原料一起放锅内加冷水，大火烧开后转小火炖40分钟到1小时，加少许盐调味。

莲藕墨鱼猪骨汤

材料：莲藕1节、墨鱼干1条、猪骨300克、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：墨鱼干泡发后洗净，猪骨洗净切段。莲藕去皮切块，锅中加水，放入猪骨、墨鱼干、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮约1.5小时，至猪骨熟透，加入莲藕再煮30分钟，最后加盐调味。

注意事项