金针菇西红柿黄鱼汤

黄鱼金针菇西红柿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

西红柿 1个

金针菇 1把

巴沙鱼柳 1片

生姜 2-3片

料酒 1勺

五香粉 1勺

葱白、大蒜末（可选）

蛋清（可选）

步骤：

1. 鱼片用料酒、生抽、盐、五香粉和生姜片抓匀，腌制10分钟。

2. 其他配料清洗干净，切好备用。

3. 少量油，葱白和大蒜末爆香。

4. 加入西红柿炒一两分钟，加适量开水，煮浓稠。

5. 加入金针菇，煮2分钟。

6. 加入鱼片，煮2-3分钟。

7. 加入葱花，根据口味加盐、黑胡椒或五香粉即可出锅。

做法二

用料：

番茄 1个

金针菇 1把

鲩鱼腩 1片

生姜 适量

盐 适量

鸡精 适量

葱末 适量

蒜头 5瓣

步骤：

1. 番茄洗净去蒂，每个切6瓣。

2. 金针菇去根，洗净。

3. 鲩鱼腩洗净沥干水分，切薄片，用生粉和盐腌好。

4. 热锅放油，爆香姜片，下番茄翻炒至出汁。

5. 倒入6碗水煮沸，中小火滚10分钟。

6. 加入金针菇和鱼片，煮熟后加盐和鸡精调味。

做法三

用料：

金针菇 200克

番茄 200克

盐 少许

鸡精 少许

葱末 少许

蒜头 5瓣

步骤：

1. 番茄切块。

2. 锅中倒油烧热后倒入蒜头煸出香味，再倒入番茄炒匀至出汁。

3. 加入适量清水焖煮8分钟。

4. 加入金针菇煮至变软，加盐和鸡精调味。

5. 煮匀后撒点葱末即可。

做法四

用料：

金针菇 适量

西红柿 适量

盐 适量

香菜 适量

葱末 适量

步骤：

1. 金针菇切掉尾部，洗净备用。

2. 炒锅烧热，放入葱姜丝煸炒。

3. 放入切块的西红柿煸炒，加入清水烧开。

4. 放入金针菇，打入鸡蛋液，打成蛋花。

5. 开锅后放入香菜、盐、香油调味即可。

做法五

用料：

黄鱼 2条

西红柿 2个

油 适量

盐 适量

姜 适量

葱 适量

步骤：

1. 黄鱼处理干净，西红柿切大片。

2. 锅中放油，将姜片、葱白炸一下。

3. 锅里加水加盐，放入黄鱼（小火慢炖）。

4. 汤变白后加入西红柿，再炖一会儿。

5. 起锅前加鸡精，煮鱼汤稍煎后加入滚出来的汤更鲜美。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望您能做出美味的黄鱼金针菇西红柿汤!