老豆腐能放几天

老豆腐的保存时间主要取决于保存方法和条件。以下是一些关键点：

常规冷藏保存

老豆腐在冰箱冷藏中可以保存2-3天。如果使用保鲜膜封好或放入淡盐水中再冷藏，可以保存3天左右。

真空包装保存

真空包装并冷藏的老豆腐可以保存一周以上，甚至可以达到十五天。

其他保存方法

将豆腐切成块后，放在铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里，可以保存半个月左右，直到豆腐长出毛霉。

豆腐也可以用花椒盐水浸泡1-2小时，然后放在常温下保存3到5天。

建议

尽快食用：为了确保食品安全和最佳口感，建议尽快食用老豆腐。

适当包装：如果需要长时间保存，建议使用真空包装并放入冰箱冷藏。

避免变质：注意观察豆腐的状态，避免变质和滋生细菌。

综上所述，老豆腐的保存时间可以在几天到几周不等，具体取决于保存方法和条件。