香辣米线放鸡蛋
制作香辣米线的过程中，放鸡蛋的步骤如下：
准备材料
米线 200克
鸡蛋 1个
肉末 50克（可选）
青菜 50克（可选）
豆芽 100克（可选）
盐 适量
孜然粉 适量
油 适量
炒鸡蛋
锅中倒油，加热至油温适中。
将鸡蛋打入锅中，用铲子炒匀，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。
炒制米线
锅中再倒油，加热至油温适中。
加入豆瓣酱或其他辣酱，炒出红油。
根据个人口味，可以加入肉末、绿豆芽等配料，翻炒均匀。
加入泡好的米线，倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量的盐和孜然粉，翻炒均匀，直至米线完全熟透且味道均匀。