熟米饭做米汤
熟米饭做米汤的方法如下：
农村做法（捞饭）
将大米放入水中，不断煮，等开了后，米饭九成熟时，用专用勺将大米和米汤分开即可。
使用电饭煲（高压锅）
将大米按平常吃饭的量放入电饭煲（或高压锅），加入适量的水，比平时煮饭略多一点。
按下电饭煲煮饭键，煮至米粒明显涨开，汤汁变浓稠时即可关火。
用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒。
提前浸泡大米
有时间的话先将大米浸泡，这样做起来速度会更快。
捞米法
锅中的水烧开，放入浸泡好的大米，用勺子或铲子不停地翻搅锅里的米，防止米粒结块。
待有米汤形成，米粒有些膨胀变长时，即可关火，用漏勺沥干水分捞出米饭，米汤另外用碗盛出。