剩米饭和豆腐

剩米饭和豆腐可以制作多种美食，以下提供几种常见的做法：

食材：豆腐、剩米饭、鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、盐、鸡精、五香粉、生抽、耗油、清水、食用油。

做法：

1. 将豆腐与剩米饭捏碎充分融合，打入鸡蛋，加入胡萝卜丁和葱花。

2. 调味：盐、鸡精、五香粉、生抽、耗油和清水，搅拌均匀。

3. 搓成丸子形状，油温五成热时放入丸子，小火慢炸至金黄酥脆。

食材：豆腐、剩米饭、盐、胡椒粉、鸡蛋、葱花、食用油。

做法：

1. 豆腐捏碎与剩米饭拌匀，加入盐、胡椒粉和鸡蛋。

2. 搓成小饼，平底锅刷油，小火慢煎至两面金黄。

食材：豆腐、剩米饭、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、酱油、盐。

做法：

1. 豆腐切丁煎至金黄酥脆，加入剩米饭和蔬菜炒匀。

2. 调味：酱油和盐，翻炒均匀即可。

食材：豆腐、剩米饭、鸡蛋、水、盐、葱花。

做法：

1. 豆腐切块铺在碗底，剩米饭均匀铺在豆腐上，打入鸡蛋，加水和盐搅拌均匀。

2. 蒸15分钟，撒上葱花点缀。

食材：豆腐、剩米饭、水、蔬菜（如青菜、香菇）。

做法：

1. 豆腐和剩米饭一起煮，加足量水，小火慢熬。

2. 加入蔬菜，煮至米饭软烂，豆腐入味。

这些做法不仅简单易学，而且能够充分利用剩米饭和豆腐的营养和口感，制作出美味又健康的菜肴。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。