黄瓜金针菇滑肉汤
黄瓜金针菇滑肉汤是一道营养丰富、口感滑嫩的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
食材准备
佛手瓜两个
金针菇适量
猪里脊瘦肉一块
葱蒜适量
干淀粉
松茸鲜
食盐
食用油
制作步骤
准备食材
佛手瓜两个，不用去皮直接清洗干净，对半剖开，切成滚刀块。
金针菇洗净，切一刀备用。
猪里脊瘦肉切成薄片，放入碗中，加入食盐和松茸鲜，抓拌均匀，抓出肉的胶质。
调制粉浆
准备好两大汤匙的红薯淀粉，淋入少量清水，搅拌至浓稠有阻力，三指抓起后滴落拉丝的状态。
上浆
将抓拌好的肉片放入粉浆中，充分抓拌均匀，让每一片肉片都裹上一层红薯粉浆，备用。