冬瓜鸽子汤的做法

冬瓜鸽子汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种常见的冬瓜鸽子汤做法：

做法一

用料：

冬瓜 300克

鸽子 1只

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

枸杞 适量

葱 适量

胡椒粉 适量

葱花 适量

步骤：

1. 准备好所有食材，鸽子洗净切块，冬瓜洗净切块备用。

2. 热锅烧油，加入姜片爆香，倒入鸽子翻炒几下，加入适量料酒去腥，翻炒至鸽子表面微黄。

3. 把炒好的鸽子换到砂锅内，倒入适量清水，加入红枣和枸杞子，大火煮开转小火慢炖1个半小时。

4. 然后倒入冬瓜，加入少许食盐调味，再煮20分钟。

5. 最后，倒入适量胡椒粉和葱花即可出锅。

做法二

用料：

冬瓜 300克

葱姜 适量

鸽子 1只

盐 适量

味精 适量（可选）

胡椒粉 适量

葱花 适量

步骤：