淮山排骨红枣枸杞汤

淮山排骨红枣枸杞汤是一款营养丰富的中华传统药膳，结合了排骨的鲜美、淮山的滋补、红枣的益气补血以及枸杞的明目养肝等多重功效。下面将详细介绍这道汤的制作方法及其健康益处。

材料准备

排骨 500克

淮山（山药） 1根

红枣 10颗

枸杞 50克

姜片、葱段适量

盐、胡椒粉适量

制作步骤

将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨，用清水冲洗干净备用。

山药去皮，切成大块或小段，根据个人口感选择。

在锅中加入足够的水，放入处理好的排骨、姜片、葱段，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，使排骨充分入味。

将切好的淮山放入锅中，继续炖煮20至30分钟，直到山药变软。

将红枣和枸杞加入锅中，根据个人口味调整盐量，继续炖煮10至15分钟，直到红枣和枸杞充分释放营养。

最后根据个人口味调整盐量和胡椒粉，撒上葱花增香，即可出锅享用。