厨师教你怎样做虾仁卷

这里有一个简单的虾仁卷食谱，适合家庭制作：

材料：

虾仁 500克

油豆皮 两张

生抽 一勺

耗油料酒 1勺

香油 半勺

盐 半勺

五香粉 半勺

小葱 适量

鸡蛋 1个

做法：

准备虾仁馅

虾仁剁碎，加入生抽、耗油料酒、香油、盐、五香粉和小葱，搅拌均匀，然后加入鸡蛋，继续搅打上劲。

包裹虾仁馅

将油豆皮铺平，均匀抹上虾仁馅。

将豆皮从一端开始卷起，卷到中间时，将一端捏紧，然后继续卷至另一端，最后在收口处抹上少量干面粉以固定。

蒸制虾仁卷

将卷好的虾仁卷放入蒸锅中，中火蒸30分钟。

享用

蒸好的虾仁卷取出，稍微冷却后即可享用。