豆腐白萝卜胡萝卜丸子

豆腐白萝卜胡萝卜丸子是一道营养丰富、口感丰富的美食。以下是一种常见的做法：

材料

白萝卜：1根

豆腐：1块

胡萝卜：1根

香菜：少许

五香粉：少许

面粉：适量

鸡汁：少许

生抽：1勺

盐：适量

食用油：适量

做法

准备食材

白萝卜擦丝，用少许盐腌制一会儿，然后切碎并挤干多余水分。

豆腐用勺子碾碎。

胡萝卜切成小颗粒。

香菜切碎备用。

搅拌馅料

将碾碎的豆腐、萝卜丝、香菜、五香粉、面粉、鸡汁、生抽和盐混合，搅拌均匀。

制作丸子

将搅拌好的馅料用手团成小丸子，大小可以根据个人喜好调整。

炸丸子

锅中倒入足够的食用油，烧至四五成热（约150-180摄氏度）。

小心地将丸子放入油锅中，先不要搅动，待丸子定型后再轻轻搅动。

中小火炸至金黄色，捞出沥油。

小贴士

豆腐先蒸透可以去除豆腥味，同时使丸子更加松软。

面粉的用量要适中，以免影响丸子的口感。

炸丸子时火候要掌握好，避免外面炸糊而里面未熟透。

希望这个做法能帮助你制作出美味的豆腐白萝卜胡萝卜丸子!