四季豆白萝卜炖腊排骨
四季豆白萝卜炖腊排骨是一道美味的家常菜，结合了腊排骨的鲜美和四季豆的爽脆，再加上白萝卜的清爽，使得整道菜色香味俱全。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
材料准备
腊排骨 500克
白萝卜 1根
四季豆 适量
姜 3片
花椒 7粒
料酒、生抽、蒜、蚝油、鸡精 适量
香菜 适量（可选）
制作步骤
腊排骨处理
将腊排骨洗净，剁成寸段。
锅中加水，放入腊排骨，水开后煮15分钟，捞出用热水冲洗干净，去除血水和杂质。
萝卜处理
白萝卜洗净，切滚刀块或方块。
炖排骨
锅中加入适量水，放入处理好的腊排骨、姜片、花椒和料酒，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直到汤汁变成白色浓汤。
加入蔬菜
将切好的白萝卜块加入锅中，继续小火慢炖20分钟，直到萝卜变软。