清蒸瘦肉开船多久

清蒸瘦肉的时间主要取决于肉的种类、切割大小以及期望的熟度。以下是一些常见情况的建议：

一般瘦肉 （如鸡胸肉或瘦猪肉片）：

蒸煮时间：15-20分钟。

检查方法：使用肉温计检查肉内部温度，确保达到安全的食用温度。

大块瘦肉 （如牛排或厚切猪肉排）：

蒸煮时间：

20-30分钟或更长时间。

检查方法：同样使用肉温计检查肉内部温度。

较薄的瘦肉片

蒸煮时间：

5-7分钟。

检查方法：用筷子插入肉中，如果轻易穿透则表示已熟透。

综合以上信息，如果追求嫩滑口感，建议使用蒸锅并根据肉的厚度调整时间，最好使用肉温计来确保肉熟透。对于一般瘦肉，15-20分钟通常足够；对于大块瘦肉，则需要20-30分钟或更长时间。