菌类和白萝卜一起炖汤喝

菌类和白萝卜一起炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是几种不同的菌类和白萝卜炖汤的做法，供您参考：

菌菇炖白萝卜汤

食材：

干香菇、干鹿茸菇、白萝卜、小葱、生姜、大蒜

调料： 盐、生抽、白糖、松鲜鲜、食用油

步骤:

1. 准备干香菇和干鹿茸菇，洗一遍再泡水里，泡发备用。切点葱姜蒜备用，再将白萝卜去皮，切滚刀块备用。

2. 起锅烧油，先放入姜蒜片炒香，再加白萝卜块，继续翻炒2-3分钟。

3. 然后倒入热开水，还有泡发菌菇的汤一定别浪费了，这汤是非常鲜的，烧开后加盐和生抽调味。

4. 烧开转小火煮5分钟，煮到白萝卜软烂，筷子可以轻松戳进去就可以了，最后加松鲜鲜或者味精调味，再加一小勺白糖提鲜，最后撒些葱段，就可以关火出锅了。

香菇炖白萝卜

食材：

白萝卜约500克、干香菇十几朵（小）、八角一颗、丁香三四粒

调料： 生抽、老抽、盐 或直接放点松鲜鲜的卤料汁炖

步骤:

1. 干香菇提前泡软，白萝卜切片。

2. 起锅热油，放入香菇煎一煎。如果香菇较大可以切小点。

3. 放入白萝卜和香料翻炒均匀，放入调味料炒两分钟，再倒入没过食材的水，喜欢多一点汤就多放点水。

4. 炖至沸腾，转小火炖至食材软烂。

纯素香菇炖白萝卜

食材：

白萝卜约500克、干香菇十几朵（小）、八角一颗、丁香三四粒

调料： 生抽、老抽、盐 或直接放点松鲜鲜的卤料汁炖

步骤:

1. 干香菇提前泡软，白萝卜切片。

2. 起锅热油，放入香菇煎一煎。如果香菇较大可以切小点。

3. 放入白萝卜和香料翻炒均匀，放入调味料炒两分钟，再倒入没过食材的水，喜欢多一点汤就多放点水。

4. 炖至沸腾，转小火炖至食材软烂。

这些做法都强调了菌类和白萝卜的搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富。您可以根据个人口味选择合适的调料和食材比例，轻松做出一道美味的菌类和白萝卜炖汤。