肉末小白菜火锅的做法

肉末小白菜火锅的做法如下：

准备食材

小白菜 1捆

猪肉馅 100克

蒜末 1茶匙

小米辣 1-2个

花生油 适量

耗油 适量

生抽 适量

生粉 适量

水 3汤匙

老抽 少许

处理食材

小白菜洗净，切段。

猪肉馅中加入生抽、老抽、料酒、油拌匀，腌制10分钟。

蒜切成蒜末，小米辣切圈。

炒制

热锅凉油，爆香花椒粉，放入肉末炒至变色。

放入蒜末和小米辣炒香。

倒入小白菜炒软，调入生抽、蚝油翻炒均匀即可。

火锅底料

取一小碗，放入生抽、生粉、耗油、老抽、水搅拌均匀。