辣白菜火腿炒面条

辣白菜火腿炒面条是一道色香味俱佳的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：面条（生）400g、火腿200g、白菜100g、鸡蛋100g

辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量、鸡精适量

制作步骤：

准备食材

白菜洗净，切成适当大小的块状或丝状。

火腿肠切成薄片或丝状。

葱切成葱花备用。

炒制蔬菜

锅中加入适量的调和油，油热后放入葱花爆炒出香味。

加入白菜翻炒，炒至白菜变软，加入少量酱油提味。

根据个人口味加入适量的盐调味。

煮面条

在另一个锅中加入足够的水，水开后下入面条，按照包装上的说明煮至面条熟透。

煮好的面条捞出，过凉水，沥干水分备用。

炒制面条和火腿

将炒好的白菜推至锅边，将锅中的油烧热，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

在同一个锅中，加入面条，翻炒至面条均匀受热。

加入火腿片或丝，继续翻炒。

将炒好的鸡蛋重新加入锅中，与面条和火腿一起翻炒均匀。

调味和出锅

根据个人口味加入适量的鸡精提鲜。

最后，将炒好的面条和蔬菜混合均匀，即可出锅装盘。

小贴士：

可以根据个人口味加入一些辣椒粉或辣椒酱，增加辣味。

如果喜欢口感更丰富，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、彩椒等。

炒面条时，火候要适中，避免炒得过糊或煮得过烂。

这道辣白菜火腿炒面条简单易做，非常适合家庭制作，是一道美味又营养的家常菜。