疙瘩汤红烧肉

“疙瘩汤红烧肉”是一道结合了传统疙瘩汤和红烧肉的美味佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：500克

面粉：2碗

葱：1段

土豆：2个

木耳：一小把

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

鸡精：1小撮

清水：适量

食用油：适量

步骤

准备疙瘩汤

将面粉放入大碗中，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直到面糊变得均匀而稠密。

将面糊舀入烧开的清高汤或清水中，煮至熟疙瘩浮起，捞出备用。

准备红烧肉

五花肉切成小块，葱切成葱花，土豆去皮切丁，木耳提前泡发后切小块。

烧热锅，加入适量食用油，放入葱花炒香，然后加入五花肉块炒至焦黄。

加入土豆丁和木耳，继续翻炒，加入少量盐、生抽和蚝油，翻炒均匀。